Los vinos argentinos tienen presencia en la carta de Emirates

Todos los días, más de 60 diferentes vinos, champagnes y oportos, procedente de los mejores viñedos de 11 países, se sirven a bordo de Emirates a sus pasajeros en todas las clases.
 
A 11.000 metros de altura, el aire es seco y el paladar pierde sensibilidad, pero ciertos vinos hacen frente a estos retos. La tarea del sommelier de Emirates es elegir los vinos teniendo en cuenta no sólo cuáles son los más adecuados para los menús del chef, sino también los que mejor resistan los rigores del vuelo. Los criterios de selección tienen en cuenta tanto su calidad y el maridaje con los menús a bordo, pero un curioso dato, el de cómo reaccionan los vinos a 11.000 mts. de altitud, también es tenido en cuenta.
Persistiendo en su vocación de excelencia, Emirates tiene previsto invertir más de US$ 500 millones a largo plazo en su programa de vinos, un componente fundamental de su experiencia gastronómica a bordo y cuya selección y planificación se realiza –al igual que todos los aspectos de sus servicios– con un cuidado meticuloso.

Actualmente la aerolínea tiene más de 1,2 millones de botellas de vinos almacenadas en su bodega ubicada en Borgoña, Francia. Algunas de ellas no alcanzarán su punto de consumición óptimo hasta dentro de una década.

En el centro de la gestión de la carta de vinos de Emirates se encuentran los vinos de la región francesa de Bordeaux, que acaparan casi la mitad de la oferta de la aerolínea. Sin embargo, los vinos argentinos también tiene presencia en la carta de Emirates: Actualmente, por ejemplo, se está sirviendo el vino Finca Altamira Malbec, que es el vino top de la Bodega Achaval Ferrer producido a partir de viñas de más de 80 años de edad y que se cultiva a 1.000 metros sobre el nivel del mar en el Valle de Uco, Mendoza.

Además de argentinos, Emirates también ofrece una amplia variedad de vinos franceses así como una cuidadosa selección de vinos de Australia, Nueva Zelanda, California (EE.UU.) y otras regiones vinícolas del mundo.

Asimismo, los clientes de Emirates que viajan en First Class pueden degustar, a bordo de casi todos los vuelos, el selecto champán Dom Perignon, todo un clásico. Como deferencia especial y puntual, Emirates servirá Dom Perignon 2003 Rosé en los vuelos de su A380 a San Francisco y Houston en diciembre.

Los viajeros que quieran descubrir más detalles acerca de los vinos, oportos y champanes servidos a bordo de un determinado vuelo, pueden consultar la carta de vinos en emirates.es simplemente introduciendo los detalles del vuelo en cuestión en el siguiente enlace: http://www.emirates.com/es/spanish/flying/dining/wines.aspx



fuente: can