El prestigioso chef internacional Francis Mallmann estará en Corrientes hasta el 28 de mayo, oportunidad en la que realizará diez episodios los cuales serán televisados en su programa que se emite por el Canal Gourmet.
Los Esteros del Iberá con sus diferentes accesos serán los escenarios elegidos: Chavarría, el nacimiento del río Corriente, estancia El Dorado y la zona del Paiubre y Mercedes, Colonia Carlos Pellegrini y Laguna Iberá, río Miriñay, embalsados, Paraje Galarza y Arroyo Isirí, estancia Rincón del Socorro, Isla San Alonso y Arroyo Carambola, San Miguel y Camby Retá, Loreto y estancia San Juan Poriahú, Concepción del Yaguareté Corá y estancia El Tránsito.
El plan de rodaje describe, en uno de sus episodios que luego de dos horas de navegación al norte, Francis llega al lugar del nacimiento del río Corriente. En este punto se forma el embudo natural de todo el filtrado de la pendiente de los esteros, generando un curso bravo.
Allí se encuentra una base de guardaparques provinciales junto a una bonita estancia llamada El Dorado.
El lugar es magnífico por sus limpias y cristalinas aguas para el buceo entre rayas de varias especies y la pesca con mosca de dorados con devolución. Unas espléndidas dunas de arena crean playas ideales para pescar y hacer su campamento, con su barco encalladito. Luego de divertirse con la pesca (cath & release), Francis recurre a su reserva de a bordo (lo que trajo de Chavarría) para preparar su receta.
Al día siguiente el equipo se mudará a Colonia Pellegrini, para grabar allí tres capítulos completos, más allá del contenido de cada episodio, se dedicará subtemas al yacaré y los animales emblemáticos de este ecosistema, incluyendo sus coloridas leyendas.
Colonia Pellegrini, muy lejos de las grandes ciudades (Mercedes, 120 Km) junto a la Laguna Iberá. Zona ecológica, libre de arrozales y base principal de los guardaparques provinciales, es el punto de atracción principal del Iberá para el turismo, más goza de todos modos de calma y armonía debido al límite del cupo habitacional.
Tiene una de las mejores concentraciones de fauna, y ésta, al igual que en los safaris africanos, se ha acostumbrado al hombre y la presencia de éste no ahuyenta fácilmente a las distintas especies, permitiendo acercárseles con comodidad. Su propuesta es de buena hotelería en estilo campo, y la gente es amable y tranquila. Es un pueblo prolijo, limpio y fresco.
El plan de rodaje describe, en uno de sus episodios que luego de dos horas de navegación al norte, Francis llega al lugar del nacimiento del río Corriente. En este punto se forma el embudo natural de todo el filtrado de la pendiente de los esteros, generando un curso bravo.
Allí se encuentra una base de guardaparques provinciales junto a una bonita estancia llamada El Dorado.
El lugar es magnífico por sus limpias y cristalinas aguas para el buceo entre rayas de varias especies y la pesca con mosca de dorados con devolución. Unas espléndidas dunas de arena crean playas ideales para pescar y hacer su campamento, con su barco encalladito. Luego de divertirse con la pesca (cath & release), Francis recurre a su reserva de a bordo (lo que trajo de Chavarría) para preparar su receta.
Al día siguiente el equipo se mudará a Colonia Pellegrini, para grabar allí tres capítulos completos, más allá del contenido de cada episodio, se dedicará subtemas al yacaré y los animales emblemáticos de este ecosistema, incluyendo sus coloridas leyendas.
Colonia Pellegrini, muy lejos de las grandes ciudades (Mercedes, 120 Km) junto a la Laguna Iberá. Zona ecológica, libre de arrozales y base principal de los guardaparques provinciales, es el punto de atracción principal del Iberá para el turismo, más goza de todos modos de calma y armonía debido al límite del cupo habitacional.
Tiene una de las mejores concentraciones de fauna, y ésta, al igual que en los safaris africanos, se ha acostumbrado al hombre y la presencia de éste no ahuyenta fácilmente a las distintas especies, permitiendo acercárseles con comodidad. Su propuesta es de buena hotelería en estilo campo, y la gente es amable y tranquila. Es un pueblo prolijo, limpio y fresco.
Fuente: Hotnew
