Bariloche: la Fiesta Nacional del Curanto, en Colonia Suiza, los días 22 y 23 de febrero, se ha transformado en uno de los principales atractivos gastronómicos de la ciudad. En esta oportunidad, debido a la alta demanda, a los tradicionales miércoles y domingos, se agregan los días viernes y sábados.
El curanto fue ideado por los pueblos originarios de la Patagonia y adoptado por varios pobladores y trabajadores gastronómicos. En general son carnes y vegetales que se cocinan en un hoyo que ha sido previamente calentado, en el que colocan los ingredientes y se lo tapa con hojas, lonas y tierra. Algunas especialidades son la calabaza rellena con arvejas y queso, manzanas y peras, pollo, chorizos y todo tipo de carnes. Además, pueden acompañarse con bebidas artesanales, tartas y tortas caseras.
En Bariloche la Colonia Suiza, y su feria artesanal reciben turistas de todas nacionalidades que llegan atraídos por una verdadera fiesta popular. Cada establecimiento que ofrece el producto contará con atractivos especiales, se realizarán demostraciones de la preparación y celebrarán la degustación con todos los comensales. La Feria se vestirá de lujo y sumará espectáculos folclóricos.
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